VIENNOISERIE – con Althea Totonelli
350,00 €
15 disponibili
L’11 e 12 gennaio 2025, la nostra Accademia di Cucina è lieta di presentare una prestigiosa Masterclass di VIENNOISERIE con la maestra pasticcera ALTHEA TOTONELLI!🔥
Un’occasione unica per esplorare l’arte della pasticceria francese attraverso un corso pratico, dove andrai a realizzare i grandi classici della colazione!!🥐
Durante la masterclass, Althea Totonelli condividerà i segreti di tecniche raffinate, tra cui:👇
• Preparazione dell’impasto croissant
• Sfogliatura a mano
• Formatura del croissant classico
• Tecnica di laminazione bicolore
• Laminazione moderna
• Tecnica “mille righe”
• Formatura di papillon e mezza luna
🚀Un viaggio affascinante tra precisione e creatività, che permetterà di apprendere l’essenza della viennoiserie e di scoprire come trasformare semplici ingredienti in autentici capolavori da forno!
Un’esperienza imperdibile per tutti gli appassionati di alta pasticceria!!✨
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Sotto l’attenta supervisione del Maestro, imparererai i segreti di questa tradizione gastronomica e ti cimenterai direttamente nella preparazione!😍
Al termine del corso, ci riuniremo tutti per degustare le pizze fritte realizzate insieme, celebrando il gusto e la passione per l’arte della pizza!🍴
Un’occasione imperdibile per arricchire le tue abilità culinarie e vivere una serata conviviale e di puro sapore!!✨
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Il 25 OTTOBRE, i nostri piccoli Chef si trasformeranno in veri maghi della pasticceria con il corso a tema Halloween guidato dalle straordinarie Ilenia Lupi e Giuseppina Tirabassi!🧑🏻🍳
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🔥Unisciti a noi il 16 ottobre per un corso indimenticabile di RAVIOLI guidato dalla rinomata Chef NADIA PIEORNI, esperta nella cucina tradizionale italiana!🇮🇹
🧑🏻🍳Durante questa esperienza culinaria unica, imparerai a preparare i ravioli seguendo metodi e tecniche tramandate dalla tradizione.
Nadia ti guiderà passo dopo passo attraverso la creazione della perfetta sfoglia di pasta fresca, indispensabile per i ravioli🥟
🤫Imparerai i segreti per ottenere una sfoglia sottile e delicata, perfetta per accogliere un ripieno delizioso.
La Chef condividerà con te le sue conoscenze sui vari tipi di ripieni tradizionali, dalla ricotta e spinaci alla carne, e ci insegnerà come prepararli con ingredienti freschi e genuini!!😋
🍴Al termine del corso degusterai insieme a Nadia e gli altri corsisti le delizie appena realizzate in un’atmosfera conviviale e accogliente.
✨Questo momento non sarà solo un’opportunità per assaporare il frutto del nostro lavoro, ma anche per condividere la passione per la cucina e la cultura culinaria italiana.
Non perdere l’occasione di imparare dai migliori e di deliziare il tuo palato con i sapori autentici dei ravioli fatti in casa. Prenota il tuo posto oggi stesso, i posti sono limitati e questo corso è destinato a riempirsi rapidamente. Unisciti a noi per un’esperienza culinaria memorabile e divertente con Chef Nadia Pieroni!
45,00 €
🔥Siamo entusiasti di presentare un’opportunità unica presso la nostra accademia: un corso speciale dedicato alla PASTICCERIA DA VIAGGIO con il rinomato Pasticcere ANDREA CANALI!!🧑🏻🍳
🧇 Il 26 OTTOBRE, ti invitiamo a unirti a noi per scoprire e imparare a creare dolci prelibati perfetti per lunghi viaggi, rivisitati con un tocco moderno e innovativo!!✨
🚀Durante questa esperienza intensiva, avrai l’opportunità di esplorare i segreti e le tecniche della PASTICCERIA MODERNA applicata ai dolci a lunga conservazione. Con la guida esperta di Andrea Canali, specializzato nella reinterpretazione creativa della pasticceria tradizionale, imparerai a preparare plum-cake artigianali dal sapore ricco e avvolgente, torte e crostate morbide ideali per conservare la freschezza e la bontà durante lunghi spostamenti, e molto altro ancora!!🤩
Il corso non si limiterà alla semplice preparazione: avrai l’opportunità di approfondire le tecniche di conservazione e di presentazione dei dolci, così da garantire che siano non solo deliziosi ma anche perfetti per essere portati ovunque tu vada!!✈️
🍴Al termine delle sessioni pratiche, avremo il piacere di condividere e degustare insieme le creazioni appena realizzate!😋
Questo momento sarà non solo un’occasione per apprezzare il risultato del tuo lavoro e quello degli altri partecipanti, ma anche per celebrare la creatività e la passione per la pasticceria da viaggio!!⭐️
I posti per questo corso sono limitati, pertanto ti consigliamo di prenotare il tuo posto il prima possibile per non perdere questa straordinaria opportunità di arricchire le tue competenze culinarie e di gustare dolci di alta qualità, perfetti per ogni avventura‼️
Unisciti a noi il 26 ottobre per un’esperienza indimenticabile di innovazione e gusto nella Pasticceria da Viaggio con Andrea Canali!
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✨Un’opportunità imperdibile per imparare a creare i classici senza tempo della pasticceria italiana!!
🔥Durante questa intensa giornata, avrai l’occasione di scoprire i segreti della preparazione delle basi essenziali della pasticceria: dalla pasta frolla agli impasti morbidi, ai delicati procedimenti per torte come la Margherita e la Sacher, crostate ricche di frutta fresca, torte Amalfi, Caprese e Plumcake soffici e golosi!!🚀
🧑🏻🍳Leonardo Gallucci, con la sua esperienza decennale e la passione per l’arte pasticcera, ti guiderà passo dopo passo attraverso ogni fase della creazione, condividendo trucchi e consigli per raggiungere la perfezione in ogni dolce!!🔝
🍴Al termine delle lezioni pratiche, avrai l’opportunità di degustare le tue creazioni appena sfornate, accompagnato dalla soddisfazione di aver appreso le tecniche di un esperto pasticcere!!🤩
⭐️Non perdere l’occasione di arricchire le tue competenze culinarie e di immergerti nell’arte della pasticceria con uno dei migliori nel campo!
I posti sono limitati, prenota subito subito per garantirti di non perdere questo straordinario viaggio nel dolce mondo della pasticceria‼️
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