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L’11 e 12 gennaio 2025, la nostra Accademia di Cucina è lieta di presentare una prestigiosa Masterclass di VIENNOISERIE con la maestra pasticcera ALTHEA TOTONELLI!🔥
Un’occasione unica per esplorare l’arte della pasticceria francese attraverso un corso pratico, dove andrai a realizzare i grandi classici della colazione!!🥐
Durante la masterclass, Althea Totonelli condividerà i segreti di tecniche raffinate, tra cui:👇
• Preparazione dell’impasto croissant
• Sfogliatura a mano
• Formatura del croissant classico
• Tecnica di laminazione bicolore
• Laminazione moderna
• Tecnica “mille righe”
• Formatura di papillon e mezza luna
🚀Un viaggio affascinante tra precisione e creatività, che permetterà di apprendere l’essenza della viennoiserie e di scoprire come trasformare semplici ingredienti in autentici capolavori da forno!
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Sotto l’attenta supervisione del Maestro, imparererai i segreti di questa tradizione gastronomica e ti cimenterai direttamente nella preparazione!😍
Al termine del corso, ci riuniremo tutti per degustare le pizze fritte realizzate insieme, celebrando il gusto e la passione per l’arte della pizza!🍴
Un’occasione imperdibile per arricchire le tue abilità culinarie e vivere una serata conviviale e di puro sapore!!✨
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Dalla scelta degli ingredienti alla giusta tecnica di cottura, Marco Massi condividerà con te i suoi trucchi e consigli da chef esperto!!🤫
Sia che tu sia un principiante o un appassionato di cucina, questo corso ti fornirà tutte le conoscenze di cui hai bisogno per padroneggiare l’arte della crema pasticcera!😍
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