I nostri corsi in sede
Corso Pratico “PANE & FOCACCIA” con Marco Massi!
👉 SABATO 7 MARZO 2026!!
Una Masterclass con Marco Massi, per approfondire tecniche, processi e gestione professionale dell’impasto e della cottura.
Una giornata formativa pensata per chi desidera portare le proprie competenze a un livello superiore.
🔥 Un’esperienza concreta e ricca di contenuti: impasti, lievitazioni, cotture e utilizzo delle materie prime, con focus pratico e approfondimenti professionali.
Al termine, attestato di partecipazione nominativo.
Posti limitati – prenotazione obbligatoria‼️
100,00 €
✨È il momento di far brillare le tue torte! ✨
Sogni di portare le tue creazioni in pasta di zucchero a un livello superiore?
Che tu sia una cake designer, una pasticcera o un’appassionata che ama stupire famiglia e amici… questo è il corso che stavi aspettando!
📅 Il 18 e il 19 MARZO ti aspettiamo per una Masterclass pratica di CAKE DESIGN insieme alla straordinaria SILVIA MANCINI: quattro serate intense di tecnica, creatività e ispirazione pura!
🔥 Perché partecipare?
✔️ È perfetta anche se parti da zero
✔️ Ideale per chi è già nel settore e vuole perfezionarsi, aggiornarsi e trovare un nuovo stile
✔️ Nessuna pressione, solo manualità, metodo e tanta pratica reale
✔️ Un’esperienza che ti farà crescere davvero, passo dopo passo
⚠️ Posti limitati‼️
💡 Lasciati ispirare, impara dai professionisti e trasforma la tua passione in qualcosa di straordinario.
200,00 €
✨È il momento di far brillare le tue torte! ✨
Sogni di portare le tue creazioni in pasta di zucchero a un livello superiore?
Che tu sia una cake designer, una pasticcera o un’appassionata che ama stupire famiglia e amici… questo è il corso che stavi aspettando!
📅 Il 16 e il 17 MARZO ti aspettiamo per una Masterclass pratica di CAKE DESIGN insieme alla straordinaria SILVIA MANCINI: quattro serate intense di tecnica, creatività e ispirazione pura!
🔥 Perché partecipare?
✔️ È perfetta anche se parti da zero
✔️ Ideale per chi è già nel settore e vuole perfezionarsi, aggiornarsi e trovare un nuovo stile
✔️ Nessuna pressione, solo manualità, metodo e tanta pratica reale
✔️ Un’esperienza che ti farà crescere davvero, passo dopo passo
⚠️ Posti limitati‼️
💡 Lasciati ispirare, impara dai professionisti e trasforma la tua passione in qualcosa di straordinario.
200,00 €
✨È il momento di far brillare le tue torte! ✨
Sogni di portare le tue creazioni in pasta di zucchero a un livello superiore?
Che tu sia una cake designer, una pasticcera o un’appassionata che ama stupire famiglia e amici… questo è il corso che stavi aspettando! 💖
📅 Dal 16 al 19 MARZO ti aspettiamo per una Masterclass pratica di CAKE DESIGN insieme alla straordinaria SILVIA MANCINI: quattro serate intense di tecnica, creatività e ispirazione pura!
🔥 Perché partecipare?
✔️ È perfetta anche se parti da zero
✔️ Ideale per chi è già nel settore e vuole perfezionarsi, aggiornarsi e trovare un nuovo stile
✔️ Nessuna pressione, solo manualità, metodo e tanta pratica reale
✔️ Un’esperienza che ti farà crescere davvero, passo dopo passo
⚠️ Posti limitati‼️
Puoi ANCHE scegliere di partecipare a DUE SERATE:
👉 16/17 oppure 18/19
💡 Lasciati ispirare, impara dai professionisti e trasforma la tua passione in qualcosa di straordinario.
300,00 €
BUFFET SALATO D’AUTORE – Masterclass a 4 Mani
Lunedì 23 febbraio 2026 – Intera giornata
👉 Un’intera giornata dedicata al buffet salato moderno, pensato per aperitivi e eventi che lasciano il segno!
Impara tante idee, tecniche e abbinamenti direttamente dai maestri Marco Massi e Samuele Savioli.
✨Due chef, 4 mani, un’unica esperienza di gusto e creatività! Non perdere l’occasione di trasformare il tuo buffet in un vero capolavoro.
200,00 €
Cucina, panificazione, pizzeria, pasticceria
Swedlinfactory Academy è il nuovo progetto della Swedlinghaus, dedicato alla formazione.
Chef competenti e preparati saranno a tua disposizione per insegnarti le migliori tecniche ed i loro “segreti”.
Entra anche tu a far parte della nostra Academy, scegli la formazione della Swedlinfactory.
Swedlinfactory è food a 360°
Corsi di cucina
Eventi
Organizziamo eventi e cene didattiche per aziende e gruppi. Per passare una giornata diversa e arricchire le proprie esperienze personali.
Presentazioni
Il mondo del food è in continuo fermento, aggiornarsi è indispensabile! Per questo ospitiamo nei nostri locali anche presentazioni di libri e prodotti alimentari.
I nostri docenti
I migliori professionisti della Swedlinfactory Academy
Pastry Chef Leonardo Gallucci
Leonardo Gallucci, classe 1997, vanta dieci anni di esperienza presso la rinomata Pasticceria Fortuna, specializzato in pasticceria classica e grandi lievitati
Pastry Chef Andrea Canali
Andrea Canali, classe 1997, vanta una lunga esperienza presso la rinomata Pasticceria Spreca, è specializzato in pasticceria moderna e scrittura al cornetto!!
Sommelier Pierpaolo Piermarini
Sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier), profondo conoscitore dei vini e della loro storia. Riesce sempre ad abbinare il giusto vino con il piatto di portata.
Maestro Alessandro Negrini
Alessandro Negrini è un rinomatissimo Maestro pizzaiolo con oltre 30 anni di esperienza nel mondo della pizza e della panificazione!!
Chef Nadia Pieroni – Cucina Tradizionale
Artigiana ed esperta della pasta fresca, vanta una lunga esperienza nella preparazione degli impasti e dei ripieni, abile nella pasta fatta a mano e con l’ausilio della pasta machine.
Maestro Pizzaiolo Gabriele Cennerini
Gabriele Cennerini è un Maestro pizzaiolo con 30 anni di esperienza nel campo della pizza, con una grande conoscenza e competenza in tuttie le sue tipologie!!
Chef Yesenia Ochoa – Cucina Internazionale
Docente di cucina Sudamericana. I suoi piatti, preparati con maestria riportano subito al Sudamerica. Ha svolto i suoi studi presso l’istituto di turismo e gastronomia a Porlamar in Venezuela.
Chef German Scalmazzi – Cucina Gourmet
German Scalmazzi è una figura di spicco nel mondo della gastronomia, rinomato per la sua creatività e maestria culinaria.
