I nostri corsi in sede
Unisciti a noi il 21 novembre per un’esperienza unica con il corso di “CUCINA CINESE” guidato dalla Chef Yesenia Ochoa!🍜
🥟Scopri i segreti delle ricette più iconiche della tradizione orientale, come involtini primavera, ravioli cinesi, spaghetti di riso e molto altro!!
🇨🇳Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della cucina cinese, che culminerà con una degustazione delle pietanze preparate insieme!!✨
🚀Un’occasione imperdibile per arricchire le tue competenze culinarie e assaporare l’Oriente da protagonista!
50,00 €
Scopri l’arte della conservazione dei cibi con il nostro esclusivo corso “Tecniche e conservazione dei cibi” l’11 Novembre, guidato dalla Chef Yesenia Ochoa!!🔥
🤫 Un viaggio approfondito per imparare i segreti di una corretta conservazione alimentare, dalle tecniche tradizionali fino all’utilizzo del sottovuoto!!✨
Un’opportunità unica per chi desidera perfezionare le proprie abilità in cucina, garantendo freschezza e qualità a lungo termine!!
Prenota il tuo posto e porta il tuo sapere culinario a un nuovo livello!🚀
50,00 €
🎃 Piccoli Chef in Cucina per un Halloween da Paura!
Il 25 OTTOBRE, i nostri piccoli Chef si trasformeranno in veri maghi della pasticceria con il corso a tema Halloween guidato dalle straordinarie Ilenia Lupi e Giuseppina Tirabassi!🧑🏻🍳
Insieme realizzeremo dolcetti “mostruosi” e divertenti, perfetti per una festa da brividi! 🧁👻
Un’occasione imperdibile per far scoprire ai bambini il piacere di cucinare in un’atmosfera magica e creativa!!
📲 Iscrivi subito il tuo piccolo chef e preparati a vivere un’esperienza… da paura!🕸️
20,00 €
🔥Unisciti a noi il 16 ottobre per un corso indimenticabile di RAVIOLI guidato dalla rinomata Chef NADIA PIEORNI, esperta nella cucina tradizionale italiana!🇮🇹
🧑🏻🍳Durante questa esperienza culinaria unica, imparerai a preparare i ravioli seguendo metodi e tecniche tramandate dalla tradizione.
Nadia ti guiderà passo dopo passo attraverso la creazione della perfetta sfoglia di pasta fresca, indispensabile per i ravioli🥟
🤫Imparerai i segreti per ottenere una sfoglia sottile e delicata, perfetta per accogliere un ripieno delizioso.
La Chef condividerà con te le sue conoscenze sui vari tipi di ripieni tradizionali, dalla ricotta e spinaci alla carne, e ci insegnerà come prepararli con ingredienti freschi e genuini!!😋
🍴Al termine del corso degusterai insieme a Nadia e gli altri corsisti le delizie appena realizzate in un’atmosfera conviviale e accogliente.
✨Questo momento non sarà solo un’opportunità per assaporare il frutto del nostro lavoro, ma anche per condividere la passione per la cucina e la cultura culinaria italiana.
Non perdere l’occasione di imparare dai migliori e di deliziare il tuo palato con i sapori autentici dei ravioli fatti in casa. Prenota il tuo posto oggi stesso, i posti sono limitati e questo corso è destinato a riempirsi rapidamente. Unisciti a noi per un’esperienza culinaria memorabile e divertente con Chef Nadia Pieroni!
45,00 €
🔥Siamo entusiasti di presentare un’opportunità unica presso la nostra accademia: un corso speciale dedicato alla PASTICCERIA DA VIAGGIO con il rinomato Pasticcere ANDREA CANALI!!🧑🏻🍳
🧇 Il 26 OTTOBRE, ti invitiamo a unirti a noi per scoprire e imparare a creare dolci prelibati perfetti per lunghi viaggi, rivisitati con un tocco moderno e innovativo!!✨
🚀Durante questa esperienza intensiva, avrai l’opportunità di esplorare i segreti e le tecniche della PASTICCERIA MODERNA applicata ai dolci a lunga conservazione. Con la guida esperta di Andrea Canali, specializzato nella reinterpretazione creativa della pasticceria tradizionale, imparerai a preparare plum-cake artigianali dal sapore ricco e avvolgente, torte e crostate morbide ideali per conservare la freschezza e la bontà durante lunghi spostamenti, e molto altro ancora!!🤩
Il corso non si limiterà alla semplice preparazione: avrai l’opportunità di approfondire le tecniche di conservazione e di presentazione dei dolci, così da garantire che siano non solo deliziosi ma anche perfetti per essere portati ovunque tu vada!!✈️
🍴Al termine delle sessioni pratiche, avremo il piacere di condividere e degustare insieme le creazioni appena realizzate!😋
Questo momento sarà non solo un’occasione per apprezzare il risultato del tuo lavoro e quello degli altri partecipanti, ma anche per celebrare la creatività e la passione per la pasticceria da viaggio!!⭐️
I posti per questo corso sono limitati, pertanto ti consigliamo di prenotare il tuo posto il prima possibile per non perdere questa straordinaria opportunità di arricchire le tue competenze culinarie e di gustare dolci di alta qualità, perfetti per ogni avventura‼️
Unisciti a noi il 26 ottobre per un’esperienza indimenticabile di innovazione e gusto nella Pasticceria da Viaggio con Andrea Canali!
60,00 €
Cucina, panificazione, pizzeria, pasticceria
Swedlinfactory Academy è il nuovo progetto della Swedlinghaus, dedicato alla formazione.
Chef competenti e preparati saranno a tua disposizione per insegnarti le migliori tecniche ed i loro “segreti”.
Entra anche tu a far parte della nostra Academy, scegli la formazione della Swedlinfactory.
Swedlinfactory è food a 360°
Corsi di cucina
Eventi
Organizziamo eventi e cene didattiche per aziende e gruppi. Per passare una giornata diversa e arricchire le proprie esperienze personali.
Presentazioni
Il mondo del food è in continuo fermento, aggiornarsi è indispensabile! Per questo ospitiamo nei nostri locali anche presentazioni di libri e prodotti alimentari.
I nostri docenti
I migliori professionisti della Swedlinfactory Academy
Bartender Fabio Andreozzi
Fabio Andreozzi è un barman rinomato nel mondo del bartending, noto per la sua competenza e creatività nel preparare una vasta gamma di cocktail.
Pastry Chef Leonardo Gallucci
Leonardo Gallucci, classe 1997, vanta dieci anni di esperienza presso la rinomata Pasticceria Fortuna, specializzato in pasticceria classica e grandi lievitati
Pastry Chef Andrea Canali
Andrea Canali, classe 1997, vanta una lunga esperienza presso la rinomata Pasticceria Spreca, è specializzato in pasticceria moderna e scrittura al cornetto!!
Sommelier Pierpaolo Piermarini
Sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier), profondo conoscitore dei vini e della loro storia. Riesce sempre ad abbinare il giusto vino con il piatto di portata.
Maestro Alessandro Negrini
Alessandro Negrini è un rinomatissimo Maestro pizzaiolo con oltre 30 anni di esperienza nel mondo della pizza e della panificazione!!
Chef Nadia Pieroni – Cucina Tradizionale
Artigiana ed esperta della pasta fresca, vanta una lunga esperienza nella preparazione degli impasti e dei ripieni, abile nella pasta fatta a mano e con l’ausilio della pasta machine.
Maestro Pizzaiolo Gabriele Cennerini
Gabriele Cennerini è un Maestro pizzaiolo con 30 anni di esperienza nel campo della pizza, con una grande conoscenza e competenza in tuttie le sue tipologie!!
Chef Yesenia Ochoa – Cucina Internazionale
Docente di cucina Sudamericana. I suoi piatti, preparati con maestria riportano subito al Sudamerica. Ha svolto i suoi studi presso l’istituto di turismo e gastronomia a Porlamar in Venezuela.
Chef German Scalmazzi – Cucina Gourmet
German Scalmazzi è una figura di spicco nel mondo della gastronomia, rinomato per la sua creatività e maestria culinaria.
